Eine Einschätzung von Dr. Frank Greshake von der Landwirtschaftskammer NRW.
Das Jungbullenangebot fällt weiterhin normal aus. Die Nachfrage der Schlachtunternehmen ist aber nicht mehr ganz so „schlecht“. Aus allen Regionen Deutschlands wird von einem ausgeglichen Verhältnis von Angebot und Nachfrage berichtet. Die Preise bleiben stehen.
Schlachtkühe sind eher knapp
Das Angebot ist unverändert verhalten. Die Nachfrage hat sich im Vergleich zur Vorwoche stabilisiert. Für einen Wiederanstieg der Preise reicht es aktuell aber noch nicht. Für alle Handelsklassen heißt es deshalb: unverändert.
Der Aufschlag für Biokühe aus der Milcherzeugung liegt bei 0,10 bis 0,30 € je kg SG. Das gilt zumindest für die „großen“ Schlachtbetriebe. Bei den regionalen und traditionellen Bio-Programmen sind die Zuschläge meist höher.
