Eine Einschätzung von Dr. Frank Greshake von der Landwirtschaftskammer NRW:
Das Jungbullenangebot ist mittelgroß, während die Nachfrage der Schlachtunternehmen ruhig bleibt. Im Vergleich zur Vorwoche ist der Preis stabil. Es fehlen noch immer die Impulse für den Absatz der Edelteile.
Schlachtkühe steigen immer weiter
Das Angebot an Kühen ist unverändert verhalten. Die Nachfrage ist stetig. Das Auszahlungsniveau steigt um weitere 3 Cent pro kg SG über alle Handelsklassen. Der Preisabstand zwischen dem Jungbullen und der Schlachtkuh wird dadurch immer kleiner – so klein war er selten! Setzt sich dieser Trend fort, dürften bald wieder mehr O-Bullen gefragt sein.
Der Aufschlag für Biokühe aus der Milcherzeugung liegt bei 0,10 bis 0,30 € je kg SG. Das gilt zumindest für die „großen“ Schlachtbetriebe. Bei den regionalen und traditionellen Bio-Programmen sind die Zuschläge meist höher.
