Das Angebot an Schlachtschweinen ist nach den Feiertagen normalerweise etwas umfangreicher. Aktuell gibt es jedoch kaum Überhänge am Lebendmarkt. Im Gegenteil, die sinkenden Bestände und die Tatsache, dass zwischen den Jahren kaum Schlachttage ausfielen, sorgt für einen weitgehend geräumten Markt.
Zugleich zeigen sich die Schlachtunternehmen durchaus aufnahmebereit. Geht es nach dem Ergebnis der Internet Schweinebörse vom Dienstag, übersteigt die Nachfrage sogar schon wieder das Angebot.
Die rote Seite verweist ihrerseits jedoch auf den ruhigen Fleischmarkt. Der Absatz im neuen Jahr sei zudem schwer einzuschätzen, heißt es. Die VEZG lässt die Notierung für die neue Schlachtwoche unverändert.
Ferkel bleiben knapp
Die Lage am Ferkelmarkt hat sich über den Jahreswechsel nicht verändert: Das Ferkelangebot ist überschaubar und trifft auf eine gute Nachfrage. Die Einstallbereitschaft ist wegen der Feiertage noch etwas eingeschränkt, was auch die Notierungen etwas ausbremst. In den kommenden Wochen dürften Nachfrage und Preise aber steigen, meinen Händler.
